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10 Oct 2022 17:49 - Jose Buitrago
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Hablamos con José Buitrago, el cabañuelo de Mula. 10-10-2022.

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Ensaladas y verduras. ENSALADA DE NAVIDAD

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 escarola
  • 1 granada
  • 1 manzana
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre

ELABORACIÓN

Se lava y se corta la escarola, se pone en un paño seco y se sacude. 
Se echa en una ensaladera, se le añaden los granos de la granada limpia y la manzana cortada en dados y pelada anteriormente. 
Se sazona con la salsa vinagreta, que se hace batiendo bien el aceite y el vinagre y se sazona con la pimienta y la sal.

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